Home nông nghiệp Kỹ thuật trồng nấm Đông Cô trên mạt cưa năng suất cao

Kỹ thuật trồng nấm Đông Cô trên mạt cưa năng suất cao

Kỹ thuật trồng nấm Đông Cô trên mạt cưa năng suất cao

Trồng nấm đông cô trên mạt cưa tuy ít người sử dụng hơn trồng trên thân gỗ, tuy vậy cũng là phương pháp trồng nấm rất phổ cập. Mời bà con tham khảo hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm đông cô đạt năng suất cao dưới đây nhé.

Trồng nấm đông cô

Cách thức trồng nấm đông cô trên mạt cưa

1, Nguyên liệu và chế biến

Khi trồng nấm đông cô, công thức sử dụng thành công nhất là theo tỷ lệ 80% mạt cưa, 10% cám lúa mì và 10% hạt kê (hoặc cao lương).

Ở những tỉnh thiền Đông Nam bộ người ta dùng chủ yếu là mạt cưa cao su, một số nơi còn dùng cả mạt cưa gỗ tạp. Dù loại nào thì cũng cần thêm một tỷ lệ chất dinh dưỡng ổn định để giúp nấm mọc tốt.

  • Nếu như với mạt cưa cao su cần bổ sung cập nhật thêm một số thành phần sau: Cám gạo (2 – 3%), D.A.P (diamon phosphat 2‰) và MgSO4 (3‰); có thể thay D.A.P bằng urê (3‰) nhưng cần thêm KH2PO4 2‰.
  • Nếu như với mạt cưa tạp (không có chất chất thơm, chất dầu) có thể bổ sung cập nhật thêm một số chất sau: Cám gạo (5 – 6%), Cám bắp xay 2 lần (2%), 2PO4 (3‰) và MgSO4 (2 – 3‰).

Cám bắp ngâm ngập nước trước 2 – 3h, sau đó trộn vào cơ chất (kèm với cám gạo và hoá chất). Hoá chất cần pha trước trong nước, vừa rắc vừa trộn cho đều hoặc trộn đều trong một lượng nhỏ mạt cưa, trước khi cho vào đống to.

Riêng mạt cưa của cả hai loại, trước tiên làm ẩm trong nước hoặc nước vôi 0,5%. Độ ẩm cần đạt là 40 – 55%.

Sau đó ủ đống 2 – 3 ngày nếu với mạt cưa cao su và 3 – 5 ngày hoặc hơn nếu với mạt cưa tạp. Nguyên liệu sau đó mới thêm chất bổ sung cập nhật và trộn đều trước khi cho vào túi. Túi dùng đựng cơ chất có thể dùng vật liệu PE (polyetylen) hoặc PP (polypropylen), kích thước tùy lượng cơ chất bên trong, phổ cập là dạng 1 – 1,5kg.

  • Với dạng 1kg: túi có kích thước 18 – 19cm x 28 – 30cm.
  • Với dạng 1,5kg; túi có kích thước 19 – 20cmx 35 – 37cm.

Các trồng nấm đông cô

Mạt cưa cho vào túi cần nén chặt, làm cổ và nhét bông như sau:

Mạt cưa sau khi ủ được cho vào túi nylon (PE – Polyethylene) chịu nhiệt. Cho mạt cưa 1/3 túi, nén chặt rồi mới thêm lớp tiếp theo.

Dùng thanh gỗ vỗ đều xung quanh thành bịch để giúp thắng và xinh.

Bịch nén xong, tiến hành làm cổ chai bằng giấy bìa cứng hoặc nhựa, đường kính cổ chai 2.5cm, cao 3 – 4cm, tiếp tục dùng que tre (bằng ngón tay) tạo lỗ ở giữa túi tạo trường hợp thuận lợi lúc cấy meo vào.

Miệng bịch được nhét lại bằng bông không thấm. Nút nhẹ, vừa phải, không quá chật khó thao tác, nhưng cũng không quá lỏng, dễ tuột ra.

Cuối cùng, dùng giấy dầu hoặc giấy báo bọc miệng bịch lại. Giấy thường sẽ khô nhanh và trơn láng, nấm mốc và mầm bệnh ít bám vào lây nhiễm so với bông.

Mạt cưa đã đóng vào bịch nên khử trùng ngay, không nên để quá 12 tiếng và trong suốt thời gian này dừng vội đậy nút bông.

Vì những nhóm vi sinh vật hiện diện trong bịch mạt cưa sẽ tiếp tục hoạt động và thải ra nhiều khí độc như dioxyt lưu huỳnh (SO2) hay ammoniac (NH3) những khí này không thể thoát ra ngoài, bị giữ lại trong túi mạt cưa và trở nên độc cho nấm.

Cách thức khử trùng phổ cập hiện nay là sử dụng nhiệt ẩm hơi nước nóng với áp suất hoặc không áp suất. Khử trùng với áp suất thì dùng thiết bị khử trùng là nồi cao áp (autoclave) nhưng phương thức này ít sử dụng do phí đầu tư cao.

Hấp khử trùng không áp suất: Cách thức hấp này không cần đến những thiết bị nhiều tiền, lại có thể khử trùng số lượng to bịch cùng lúc. Quan trọng nhất là đẩm bảo chất dinh dưỡng trong nguyên liệu không bị phá hủy bởi nhiệt độ. Tuy nhiên, khả năng diệt trùng chỉ đạt tương đối.

Có thể sắp xếp vách ngoài là tường gạch, trong là tôn, với lớp phương thức nhiệt ở giữa là amiante hoặc bao bố hoặc cát làm lớp phương thức nhiệt. Phương pháp này chủ yếu là tận dụng hơi nước nóng sẽ đi ngang qua bịch và tiếp xúc với thành bịch.

Quá trình trao đổi nhiệt với nước ngấm trong mạt cưa, sẽ gia nhiệt dần nguyên liệu đến nhiệt độ cao đủ khả năng tiết diệt những mầm sống có trong túi mạt cưa. Vì vậy nếu mạt cưa khô hay chất bổ sung cập nhật (cám, bắp) thô chưa kịp hút ẩm sẽ không khử trùng tốt.

Thời gian khử trùng được tính từ khi đạt đến nhiệt độ thiết yếu. Bịch hấp xong, mang đến nơi sạch sẽ xong 24 – 48 tiếng, nguội rồi mới cấy giống. Tủ phải vệ sinh sạch sẽ báng vải ướt hoặc cồn.

Kỹ thuật trồng nấm đông cô

2, Cấy giống và nuôi ủ

Thiết bị cấy giống: Đèn cồn, cồn 70 độ, cồn 90 độ, que cấy. Sau đó đem khử trùng. Nếu dùng nồi cao áp (nhiệt độ cao) bắt buộc phải dùng túi PP, còn nếu chỉ dùng hơi nước nóng ở 85 – 95oC (không áp suất) thì có thể dùng túi PE, chịu nhiệt thấp hơn.

Bịch mạt cưa cần để nguội 24 tiếng, rồi mới cấy giống. Giống cấy có thể ở dạng hạt (lúa) hoặc cọng (khoai mì, cao su…):

  • Meo giống lúa: Lỗ soi ở giữa nên rộng. Lúa cấy được cào cho rời nhau (khoảng 5 -10 hạt) và trút vào. Hoặc dùng kẹp với mỏ có bề ngang rộng, kẹp từng nhóm đặt vào trong, ở đáy và ở gần miệng.
  • Meo giống cọng: cọng được cấy vào giữa bịch (cũng cần soi lỗ trước sao cho phần đuôi cọng giống còn ngoi ra ngoài mạt cưa, để dễ hô hấp.

Bịch được ủ trên sàn kệ thành một lớp, không chồng chất lên nhau, dễ sinh nhiệt và tích ẩm, liên quan đến tơ mọc bên trong hoặc nhiễm mốc. Tình huống cho giai đoạn nuôi ủ tơ là phòng ủ phải thông thoáng, nhiệt độ trung bình từ 25 – 30oC.

Ánh sáng khuếch tán vừa phải. Chu kỳ sáng và tối tốt nhất là 4h / 20h, nghĩa là mỗi ngày cho bịch meo tiếp xúc với ánh sáng 4h, sau đó che tối.

Thời gian ủ như vậy kéo dài từ 1 tháng rưỡi đến 2 tháng, nhanh hay chậm tùy khối lượng mạt cưa, độ nén và nhiệt độ phòng.

Trong trường hợp tơ nấm ăn lan chậm (trên 20 ngày) sẽ hình thành lớp sắc tố màu nâu trà và nhiều khối gỗ ở mặt ngoài thành bịch, đôi khi ứa dịch nước chảy đọng dưới đáy bịch. Những trường hợp như vậy trái lại cho năng suất cao hơn.

3, Chăm sóc và thu hái nấm đông cô

Sau khi tơ ăn lan đầy bịch là sẵn sàng đến giai đoạn tưới đón nấm. Bịch chuyển vào nhà trồng được tháo lớp nylon bao ngoài ra hoặc tháo nút cổ và lận miệng bao xuống (mở miệng) để đón nấm. Bịch có thể treo (kiểu mắc võng) hoặc xếp trên dàn kệ nhưng không nên quá cao, khó giữ ẩm.

Ngoài ra nhà trồng luôn luôn duy trì ẩm độ không khí từ 95 – 98% bằng phương thức phun sương. Nhiệt độ lúc này giữ khoảng 15 – 20oC. Và ánh sáng khuếch tán tối thiểu là 2h mỗi ngày.

Sau 7 – 10 ngày đưa vào nhà tưới nụ nấm bắt đầu xuất hiện và to dần ở 5 – 7 ngày tiếp theo. Tùy trường hợp ăn tươi hay phơi khô mà chọn giai đoạn thích hợp để thu hái nấm (tương tự trường hợp nuôi trồng trên gỗ).

Bạn Đang Xem: Kỹ thuật trồng nấm Đông Cô trên mạt cưa năng suất cao

Xem Thêm:  Review Máy Xới Đất Kubota và những điều bà con nên bết
Xem Thêm:  Máy Xới Đất Trâu Vàng và những thông tin "hữu ích" cho bà con

Chuyên Mục: Nông nghiệp

Nguồn Blog là gì: https://blogsongkhoe365.vn Kỹ thuật trồng nấm Đông Cô trên mạt cưa năng suất cao

e7a6c3ef93a7e7fea3052e1350846b69?s=117&d=mm&r=g
Ngô Hương Lanhttps://blogsongkhoe365.vn/gioi-thieu-tac-gia-ngo-huong-lan/
Xin Chào Quý Độc Giả! Tôi Là Ngô Hương Lan, Cộng Tác Viên Của Blogsongkhoe365.vn, Công Việc Hằng Ngày Của Tôi Là Review Đánh giá Mọi Sản Phẩm Chi Tiết Nhất Cho Quý Bạn Đọc.
RELATED ARTICLES

3 dòng thuốc đặc trị Bệnh lép vàng trên Lúa hiệu quả nhanh

3 dòng thuốc đặc trị Bệnh lép vàng trên Lúa hiệu quả nhanh Sau thu hoạch vụ hè thu vừa rồi, nhiều bà con trồng...

Kỹ thuật nuôi Tảo xoắn Spirulina hiệu quả năng suất cao

Kỹ thuật nuôi Tảo xoắn Spirulina hiệu quả năng suất cao Tảo xoắn spirulina Nhật Bản là gì?Tảo xoắn là một trong những thực phẩm...

Sâu đục quả Đậu Tương (đậu nành) & cách phòng trừ hiệu quả

Sâu đục quả Đậu Tương (đậu nành) & cách phòng trừ hiệu quả Sâu đục quả đậu nành gây hại nặng ở vùng trồng nhiều...

Most Popular

3 dòng thuốc đặc trị Bệnh lép vàng trên Lúa hiệu quả nhanh

3 dòng thuốc đặc trị Bệnh lép vàng trên Lúa hiệu quả nhanh Sau thu hoạch vụ hè thu vừa rồi, nhiều bà con trồng...

Kỹ thuật nuôi Tảo xoắn Spirulina hiệu quả năng suất cao

Kỹ thuật nuôi Tảo xoắn Spirulina hiệu quả năng suất cao Tảo xoắn spirulina Nhật Bản là gì?Tảo xoắn là một trong những thực phẩm...

Sâu đục quả Đậu Tương (đậu nành) & cách phòng trừ hiệu quả

Sâu đục quả Đậu Tương (đậu nành) & cách phòng trừ hiệu quả Sâu đục quả đậu nành gây hại nặng ở vùng trồng nhiều...

5 Loại phụ kiện cá cảnh không thể thiếu cho người mới

5 Loại phụ kiện cá cảnh không thể thiếu cho người mới Trong bài viết này, Fao sẽ giới thiệu với bạn những phụ kiện...

Recent Comments